Lebensmittel könnten künftig verstärkt aus dem Drucker kommen. Der Nudelhersteller Barilla testet bereits mit einem 3D-Drucker erzeugte Spaghetti, der US-Süßwaren-Riese Hershey will es jetzt mit Schokolade versuchen.
Nicht geschöpft, sondern gedruckt: Die Welt der Lebensmittelproduktion könnte sich bald radikal verändern
Foto: Charlie Riedel/ AP
Rock Hill - Der amerikanische Süßwaren-Konzern Hershey wird mit Schokolade aus dem 3D-Drucker experimentieren. Dafür ging der Lebensmittelkonzern eine Partnerschaft mit der Spezialfirma 3D Systems ein, wie die Unternehmen mitteilten.
Auch die Möglichkeiten zum Drucken anderer Lebensmittel sollen erforscht werden. Beim 3D-Druck werden Gegenstände aus extrem dünnen Schichten von Materialien erstellt. Auf der Elektronik-Messe CES in Las Vegas waren Anfang des Monats bereits Schoko-3D-Drucker im Einsatz zu sehen.
Zuletzt wurde bekannt, dass der weltgrößte Nudelhersteller Barilla offenbar mitten in der Entwicklung eines 3D-Druckers steckt, mit dem Spaghetti und andere Teigwaren ausgedruckt werden können. Wie das IT-Portal "Geek.com" berichtete, arbeitet Barilla seit mehr als zwei Jahren an einem entsprechenden Projekt zusammen mit Ingenieuren der Technischen Universität Eindhoven (TUE).
Ziel sei, potenziellen Kunden einen Prototyp anzubieten, der in zwei Minuten 15 bis 20 verschiedene Pastagerichte ausdrucken kann. Die TUE-Mitarbeiter entwickelten laut "WAZ" auch Drucker für Pizza. Das Angebot soll sich laut den Berichten vornehmlich an Restaurants richten, die ihren Gästen einen besonderen Am-Platz-Service bieten wollen.
... tüftelte das technikbegeisterte Designerduo Kyle und Liz von Hasseln ...
Foto: The Sugar Lab
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... bis sie diese beeindruckenden Objekte aus Zucker drucken konnten. Genaues zur Technik ...
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... wollen die beiden nicht preisgeben - aber sie machen sich denselben Effekt zunutze, der beim Aushärten von Zuckerguss eintritt.
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Teurer Spaß: Noch kosten die fragilen Gebilde mehrere hundert Euro. Aber die Macher von "The Sugar Lab" ...
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... wollen ihre Technik gern einer breiteren Kundenschicht zur Verfügung stellen. Fernziel: Ein Zuckerdrucker bei jedem Konditor.
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Bloß nicht in den Regen damit: Die Zuckergebilde sind empfindlich. Derzeit arbeitet das Sugar Lab an Formen, die sich innerhalb von Sekunden in Tee oder Kaffee auflösen können - kleine Luxusprodukte, mit denen man Kunden beeindrucken kann.
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Prachtstück: Auch solche komplexen Formen sind mit dem Zuckerdrucker möglich...
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... die Detailaufnahme zeigt die filigrane Verarbeitung...
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... auch hier bei dem verschachtelten Polyeder zu sehen...
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... das mit seiner transparenten Struktur ...
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... die Möglichkeiten der Technik voll ausschöpft.
