Genuss - manager magazin

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Foto: Corbis

Genuss

Feinschmecker sind stets auf der Suche nach aufregenden Geschmackserlebnissen und den besten Produzenten. Alles über kulinarische Highlights auf dem Teller und im Glas finden Sie hier.

Alle Beiträge

Kuba gewinnt US-Rechtsstreit über Cohiba-Zigarren - ALEXANDRE MENEGHINI/ REUTERS

Tabakhersteller Kuba gewinnt US-Rechtsstreit über Cohiba-Zigarren

Bereits seit 25 Jahren besteht ein Rechtsstreit in den USA über die wohl berühmteste Zigarrenmarke der Welt. Nun darf Cubatabaco seine Cohiba als Marke in den USA eintragen lassen – dort jedoch weiterhin nicht verkaufen.

»Es gibt eine Menge Wein, dessen Selbstzweck es ist, teuer zu sein« - Victor Espadas / Westend61 / Getty Images

Expertin über wahren Genuss »Es gibt eine Menge Wein, dessen Selbstzweck es ist, teuer zu sein«

Wenig abenteuerlustig, aber total verunsichert – so stehen die meisten Menschen vor dem Weinregal, beobachtet Margaret Rand, Chefin des erfolgreichsten Weinführers der Welt. Wie sich das leicht ändern ließe. Ein Interview von Gerald Franz

Trinken ohne Vorurteile - Anastasiia Romashina / iStockphoto / Getty Images

Leichte Rotweine für den Sommer: Trinken ohne Vorurteile

Viel zu lange galt Rotwein als Genuss nur für die kühleren Tage. Mit diesen Sorten machen Sie auch bei brütender Hitze garantiert nichts verkehrt. Von Gerald Franz

Der Veggie-Chicken-King - privat

Timo Recker Der Veggie-Chicken-King

Mit seiner Marke Like Meat war er einer der Pioniere für veganen Fleischersatz in Deutschland. Nun will er von Singapur aus die ganze Welt erobern – und mit Tindle ein Beyond Meat für Hähnchen schaffen. Von Mirjam Hecking

Riskante Altersvorsorge mit veganen Aktien - PR

Beyond Meat, Oatly, Veganz & Co. Riskante Altersvorsorge mit veganen Aktien

Die Aufregung um Pflanzenmilch und veganen Fleischersatz hat sich an der Börse als Hype entpuppt. Wer trotzdem in den Trend investieren will, sollte dogmatischen Veganern misstrauen. Von Thomas Mersch und Stefan Merx

Veggie-Pionier Rügenwalder ist in Aufruhr

Um die Wurst Veggie-Pionier Rügenwalder ist in Aufruhr

Es rumpelt im Reich der niedersächsischen Veggi-Wurst-Könige. Aufsichtsratschef Gunnar Rauffus greift durch. Kaum einer der alten Manager ist noch dabei. Sogar der Einstieg eines Investors scheint möglich. Von Martin Mehringer

Schaum mer mal - unpict.com - Paul Schwarzl / iStockphoto / Getty Images

Champagner-Alternativen: Schaum mer mal

Edle, perlende Getränke kommen klassischerweise aus dem Nordosten Frankreichs. Aber auch andere Winzer wissen, wie man Schaumwein für besondere Ansprüche herstellt. Vier Empfehlungen für Weihnachten und Silvester. Von Gerald Franz

Diese Firmen stehen bereit für den deutschen Cannabis-Markt - Eckhard Stengel / IMAGO

Legalisierung in Sicht Diese Firmen stehen bereit für den deutschen Cannabis-Markt

Die Aussicht auf eine Ampelkoalition in Berlin weckt Hoffnungen in der Cannabis-Branche. Vor allem kanadische Konzerne haben mit Marihuana als Medizin schon einen Fuß in der Tür zu einem künftigen, legalen Milliardengeschäft. Von Arvid Kaiser

Das Comeback einer Klavier-Legende - Jason Schmidt / Trunk Archive

Konzertflügel von Bösendorfer Das Comeback einer Klavier-Legende

So traditionsreich und wohlklingend der Firmenname, so miserabel waren lange die wirtschaftlichen Ergebnisse von Bösendorfer. Nun robbt sich die österreichische Marke für teure Konzertflügel wieder an die Spitze – dank der Schützenhilfe eines Weltkonzerns. Von Michael O. R. Kröher

Erst Benzin, bald Würstchen - Briten sorgen sich um ihr Weihnachtsessen - POOL / REUTERS

Schlachtermangel nach Brexit Erst Benzin, bald Würstchen - Briten sorgen sich um ihr Weihnachtsessen

Die Höfe sind voll, die Schweine werden immer fetter – aber der Fachkräftemangel in Großbritannien hat infolge des Brexit auch die Fleischindustrie erfasst. Die Branche warnt vor einer "aktuen Katastrophe".

Die ultimative Duftkerze - Xavier POPY/REA/laif

Stil fürs Zuhause Die ultimative Duftkerze

Immer der Nase nach: Trudon-Kreativdirektor Julien Pruvost hat den richtigen Riecher. Er vertreibt Kerzen, die nach Luxus riechen. Von Uschka Pittroff

Der ultimative Essig - PR

Genuss-Trend Der ultimative Essig

Da haben wir den Salat. Frisch zur Grillsaison kommt Essig wie Wein daher. Edelste Tropfen braut das Familienunternehmen Lindenmeyer in Baden-Württemberg. Von Uschka Pittroff

Das ultimative Heißgetränk - Amiel / PhotoCuisine

Luxustee aus Frankreich Das ultimative Heißgetränk

Verrückt: Französische Teekultur schlägt die englische. Die Tee-Gourmets von Mariage-Frères spielen mit Darjeelings für 120 Euro per 100 Gramm in der obersten Genussliga. Von Uschka Pittroff

Mieles Paralleluniversum - PR

Start-up-Pläne des Traditionskonzerns Mieles Paralleluniversum

Miele stellt seit rund 120 Jahren Haushaltsprodukte her – ein Markt, in dem die Konkurrenz immer größer wird. Deswegen baut sich der Familienkonzern parallel ein Firmenkonglomerat auf. Die Übernahme der Grillmarke Otto Wilde zeigt die Stoßrichtung. Ein Interview von Mirjam Hecking

Luxuskonzern LVMH investiert in Marke von Rapper Jay-Z - Kevin Mazur / Getty Images for Roc Nation

Champagner Luxuskonzern LVMH investiert in Marke von Rapper Jay-Z

Angesichts geschlossener Bars, Tanzclubs und Restaurants ist eigentlich keine gute Zeit für ein Champagner-Investment, möchte man meinen. LVMH sieht das anders und kauft die Hälfte der Champagner-Marke des weltbekannten Rappers Jay-Z.

Start des neuen Bond-Films zum fünften Mal vertagt - MIKE SEGAR/ REUTERS

Noch immer "Keine Zeit zu sterben" Start des neuen Bond-Films zum fünften Mal vertagt

James-Bond-Fans müssen sich weiter gedulden, bis sie Daniel Craig in seinem letzten Einsatz als Geheimagent 007 sehen. Der Start von "Keine Zeit zu sterben" wurde auf Herbst verschoben - und wird zum Symbol der gebeutelten Kinobranche.

Guide Michelin vergibt ersten Stern an veganes Restaurant - MEHDI FEDOUACH / AFP

140 essbare Pflanzen auf der Terrasse Guide Michelin vergibt ersten Stern an veganes Restaurant

Erstmals hat der Gastronomieführer Guide Michelin ein veganes Restaurant mit einem Stern ausgezeichnet. Zusätzlich gab es sogar noch einen grünen Stern für die nachhaltige, umweltbewusste Küche von Claire Vallée.

Drei Michelin-Sterne für einen Foodtruck in Marseille - NICOLAS TUCAT / AFP

Spitzenkoch Alexandre Mazzia Drei Michelin-Sterne für einen Foodtruck in Marseille

Die Öffnung der Restaurants in Frankreich ist verschoben, einen neuen Guide Michelin gibt es trotzdem - und auch einen neuen Drei-Sterne-Koch: Alexandre Mazzia aus Marseille passte sich findig im Lockdown an.

"Uns hat der Staat vergessen" - Schöning / imago images

Strukturlücke bei Corona-Hilfen "Uns hat der Staat vergessen"

In der Krise fühlen sich viele mittelgroße Unternehmen im Stich gelassen. Hotel- und Restaurantbetreiber Jörg Haas, Chef der Invite Group, klagt über die Ungleichbehandlung und warnt vor einer Umwälzung der Branche.

Winterweine zum Festessen - PR

Drei Weintipps vom Sommelier Winterweine zum Festessen

Wer in diesem Jahr einsamer feiert, muss deswegen nicht schlechter trinken: Sommelier Jan Konetzki empfiehlt drei Lockdown-Tröster aus dem Wallis, von Sizilien und aus Frankreich.

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