Gastronomie - manager magazin

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Gastronomie

In Deutschland ist die Gastronomiebranche ein wichtiger Jobgenerator und Katalysator für den Mittelstand. Hotellerie, Kantinen und Caterer gehören ebenso zur Gastro wie das Gaststättengewerbe. Alles Wichtige über die Branche finden Sie hier.

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Angst vor "Wiesn-Ersatzpartys" München über dem Corona-Limit

Das Wochenende des ausgefallenen Oktoberfest-Anstichs entscheidet über neue Corona-Einschränkungen in München. Die Metropole hat den Grenzwert überschritten. Manche europäischen Nachbarländer sind sogar einem zweiten Lockdown nah.

München über dem Corona-Limit - Sven Hoppe / dpa

Oetker-Tochter verkauft Sektmarke Henkell Freixenet lässt Deinhard abperlen

Lockdown und Feierverbote machen dem weltgrößten Schaumweinproduzenten Henkell Freixenet zu schaffen. Nun verkauft das zum Oetker-Konzern gehörende Unternehmen die Marke Deinhard.

Henkell Freixenet lässt Deinhard abperlen - Arne Dedert/ picture alliance / dpa

Aus Zwangsurlaub in die Kündigung Casino-Riese MGM entlässt 18.000 Mitarbeiter

Die Serie schlechter Nachrichten vom US-Arbeitsmarkt hält an. Der Casinokonzern MGM schickt einem Großteil seiner Angestellten die Kündigung - direkt im Anschluss an einen Zwangsurlaub.

Casino-Riese MGM entlässt 18.000 Mitarbeiter - Drew Angerer/ AFP

"Superfood" für Kalifornien Dr. Oetker startet Restaurantkette – für Pudding

Ein Restaurant nur für Pudding aus dem Supermarktregal? Abwarten: Dr. Oetker eröffnet in Kalifornien den ersten einer Reihe von Puddingtempeln - und verspricht "essbare Kunst".

Dr. Oetker startet Restaurantkette – für Pudding

Insolvente Restaurantkette Vapiano-Gläubiger gehen praktisch leer aus

In der Corona-Krise musste die Restaurantkette Vapiano schon vor Monaten Insolvenz anmelden. Jetzt ist klar: Die Gläubiger werden kaum noch Geld zurückbekommen.

Vapiano-Gläubiger gehen praktisch leer aus - Oliver Berg/ dpa

Ex-Formel-1-Teamchef im Krankenhaus Flavio Briatores Nachtclub als neuer Corona-Herd

Geschäftsmann Flavio Briatore hat sich lautstark über die Corona-Einschränkungen auf Sardinien beschwert. Jetzt entpuppt sich sein Club "Billionaire" als Infektionsherd, Briatore selbst liegt in einem Mailänder Krankenhaus.

Flavio Briatores Nachtclub als neuer Corona-Herd - imago stock&people

Trotz Quarantäne: Corona-Infizierter ging in Nürnberger Klub feiern

Ein Reiserückkehrer aus Spanien feierte auf einer Privatparty in einem Nürnberger Klub - obwohl er unter Quarantäne stand. Nachdem sein Corona-Test positiv ausfiel, suchen die Behörden nun mühsam nach Gästen.

Trotz Quarantäne: Corona-Infizierter ging in Nürnberger Klub feiern - Martin Rügner / imago images / Westend61

Angst vor der Blase Lieferando-Chef warnt vor „Katastrophe“ bei Essenslieferdiensten

Der Vorstandschef des Delivery-Hero-Rivalen und Lieferando-Eigners Just Eat Takeaway Jitse Groen schlägt Alarm: „Wenn die Blase platzt, werden viele brankrottgehen“

Lieferando-Chef warnt vor „Katastrophe“ bei Essenslieferdiensten - Jeroen Bouman / Just Eat Takeaway

"Wenn die Blase platzt, werden viele bankrottgehen." Friss oder stirb: Das gnadenlose Geschäft der Lieferdienste

Zwei europäische Unternehmen dominieren das härteste Onlinebusiness der Welt: Delivery Hero und der Lieferando-Eigner Just Eat Takeaway. Nicht nur Restaurants und Kuriere leiden - auch den Diensten droht eine Katastrophe. Von Jonas Rest

Friss oder stirb: Das gnadenlose Geschäft der Lieferdienste - Patrick Runte für manager magazin

Audiostory The Hunger Games - das ruinöse Geschäft der Lieferdienste

Zwei europäische Unternehmen dominieren das härteste Onlinebusiness der Welt: Delivery Hero und der Lieferando-Eigner Just Eat Takeaway ringen um Monopole. Viele Restaurants, Fahrer und Investoren bleiben auf der Strecke. Von Jonas Rest, gesprochen von Sandrina Lorenz

The Hunger Games - das ruinöse Geschäft der Lieferdienste - Dmitry Kostyukov / NYT / Redux / laif

Starke Erholung nach Einbruch Restaurants und Hotels steigern Umsatz im Juni um 64 Prozent

Dank gelockerter Corona-Regeln haben Hotels und Gaststätten im Juni ihre Umsätze stark gesteigert. Das Vorjahresniveau erreichen sie aber bei weitem nicht.

Restaurants und Hotels steigern Umsatz im Juni um 64 Prozent - Markus Scholz/ dpa

Quarantäne für Urlaubsrückkehrer Berlin warnt vor Reisen nach Spanien - außer Kanaren

Die Corona-Entwicklung in Spanien war zuletzt wieder besorgniserregend - und hat Folgen: Die Bundesregierung hat offenbar beschlossen, fast ganz Spanien zum Risikogebiet zu erklären.

Berlin warnt vor Reisen nach Spanien - außer Kanaren - Clara Margais / dpa

Boom in Corona-Krise Delivery Hero liefert doppelt so viele Essen aus

Das Geschäft des Lebensmittellieferanten Delivery Hero ist kräftig gewachsen. Jetzt hebt der Dax-Kandidat die Prognose an. Nur Gewinne schreibt er absehbar nicht.

Delivery Hero liefert doppelt so viele Essen aus - imago images/STPP

L'Osteria, Nordsee, Burger King & Co. Warum Deutschlands Restaurantketten die Gewinner der Krise sein werden

Kaum eine Branche trifft die Krise so hart wie die Gastronomie. Die Branche erwartet eine Pleitewelle – und eine Zukunft, die komplett anders aussehen wird. Profitieren werden die großen Ketten, verlieren die Innenstädte. Von Martin Mehringer

Warum Deutschlands Restaurantketten die Gewinner der Krise sein werden - imago images / CHROMORANGE

McDonald's setzt Megatrends Warum die Gastronomie teurer und maschineller wird

McDonald's ist eine Gewinnmaschine mit mehr als 100 Milliarden Dollar Umsatz. Auf die neuen Bedingungen für die Branche ist sie längst perfekt vorbereitet. Von Martin Mehringer

Warum die Gastronomie teurer und maschineller wird - Anton Vaganov / Reuters

Interne Mail Starbucks will reduzierte Mehrwertsteuer nicht weitergeben

Die Senkung der Mehrwertsteuer soll den Konsum ankurbeln. Die Kaffeekette Starbucks hat andere Pläne.

Starbucks will reduzierte Mehrwertsteuer nicht weitergeben - KEITH BEDFORD/ REUTERS

Restaurants und Hotels - die besten Tipps für die schönsten Orte der Welt Das neue Speisezimmer für Hollywoods umschwärmte VIPs

Sie suchen ein besonderes Hotel - oder Geheimtipps in den aufregendsten Metropolen des Planeten? manager magazin war für Sie unterwegs. Hier ist unsere Auswahl, die wir jeden Monat um einen schönen Flecken Erde erweitern. Von Viola Keeve

Das neue Speisezimmer für Hollywoods umschwärmte VIPs

Corona-Überbrückungshilfen gegen Klein- und Mittelbetriebe Regierung bringt Finanzhilfe für Kneipen, Reisebüros auf den Weg

Regierung bringt Finanzhilfe für Kneipen, Reisebüros auf den Weg - Robert Michael/dpa-Zentralbild/dpa

Restaurantkette Vapiano verkauft 30 Restaurants in Deutschland

Vapiano verkauft 30 Restaurants in Deutschland - Oliver Berg/ dpa

Weingut, Brauerei, Pub Das sind die ältesten Unternehmen Europas

Das sind die ältesten Unternehmen Europas - Georges Gobet / AFP

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