Gastronomie - manager magazin

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Gastronomie

In Deutschland ist die Gastronomiebranche ein wichtiger Jobgenerator und Katalysator für den Mittelstand. Hotellerie, Kantinen und Caterer gehören ebenso zur Gastro wie das Gaststättengewerbe. Alles Wichtige über die Branche finden Sie hier.

Alle Beiträge

Bayerns Corona-Ampel springt auf Rot - Angelika Warmuth / dpa

3G-Regel am Arbeitsplatz Bayerns Corona-Ampel springt auf Rot

Die vierte Corona-Welle wächst weiter. Nach Rekordzahlen neuer Fälle wird der Platz in Krankenhäusern knapp. Sachsen und Österreich reagieren mit der 2G-Regel, Bayerns Warnampel schaltet kurz nach Gelb gleich auf Rot um.

Was macht der Marmeladenkönig Arend Oetker? - Lena Giovanazzi für manager magazin

Familienunternehmer Was macht der Marmeladenkönig Arend Oetker?

Der Spross der Bielefelder Backpulverdynastie baute um die Marmeladenfabrik in Bad Schwartau einen Mischkonzern mit Milliardenumsatz. Heute regelt er sein Unternehmererbe – und träumt vom Studieren. Von Christoph Neßhöver

Die beiden Milliardenreiche der Oetkers - Willi Schneider / People Picture

Aufteilung des Familienunternehmens Die beiden Milliardenreiche der Oetkers

Nach jahrelanger Hakelei ist der Weg frei: Die Puddingsippe spaltet ihren Besitz auf. Nun kann der Neustart in zwei getrennten Imperien erfolgen. Von Christoph Neßhöver

Delivery Hero verkauft Balkangeschäft - Delivery Hero

Rückzug aus Südosteuropa Delivery Hero verkauft Balkangeschäft

Der Lieferkonzern Delivery Hero zieht sich aus sechs Ländern in Südosteuropa zurück. Der spanische Partner Glover übernimmt das Geschäft, in dem der Dax-Konzern keine Aussicht auf Marktführerschaft sah - anders als im umkämpften deutschen Markt.

Oetker soll zerschlagen werden - Michael Gottschalk / ddp images

Familienstreit vor dem Ende Oetker soll zerschlagen werden

Die jahrelange Familienfehde mündet in einer Zerschlagung des Mischkonzerns. Die Gruppe soll unter den Familienmitgliedern aufgeteilt werden, der Deal steht im Grundsatz. Wenn nur das Problem mit dem Bankhaus Lampe nicht wäre. Von Martin Mehringer

Jetzt will auch noch Doordash in Deutschland starten - John Marshall Mantel / imago images/ZUMA Wire

Gedrängel der Lieferdienste Jetzt will auch noch Doordash in Deutschland starten

Uber Eats, Delivery Hero, Lieferando, Hellofresh ... als gäbe es nicht schon genug Firmen, die Menschen in Deutschland mit Essen und anderen Artikeln beliefern, stößt nun auch noch der US-amerikanische Marktführer Doordash dazu. Kann das gutgehen?

Til Schweiger plant "Barefoot"-Hotel am Tegernsee - barefoot Hotel Timmendorfer Strand / Anatol Kotte

Hipsterhotel mit vier Sternen Til Schweiger plant "Barefoot"-Hotel am Tegernsee

Filmstar Til Schweiger hat einen Pachtvertrag für ein neues Hotel seiner Marke "Barefoot" unterzeichnet. Nur wenige Schritte vom Tegernsee entfernt hofft man auf junge, zahlungskräftige Kundschaft.

Bund erhöht Corona-Hilfen für Gastwirte, Händler, Tourismus - Sebastian Kahnert / dpa

Eigenkapitalzuschuss und 2,5-Mrd-Kulturfonds Bund erhöht Corona-Hilfen für Gastwirte, Händler, Tourismus

Unter der Corona-Krise leiden Gastgewerbe, Einzelhandel und Tourismus besonders. Für Firmen in diesen Branchen gibt es nun neue Bundes-Zuschüsse, auch ein Kulturfonds ist geplant. Zufrieden sind deshalb längst nicht alle.

Deliveroo-Aktie bricht zum Start um 30 Prozent ein - R4924_italyphotopress / imago images/Italy Photo Press

Börsengang in London Deliveroo-Aktie bricht zum Start um 30 Prozent ein

Der Deliveroo-Börsengang in London gerät zum Misserfolg. Große Investoren verweigern den Kauf der neuen Aktien, weil Gründer William Shu keine Kontrolle des Lieferdienstes abgibt. Auch Proteste wegen der Arbeitsbedingungen der Kuriere beeindrucken die Börse.

Just Eat Takeaway boomt noch stärker als erwartet - STEFAN ZEITZ / imago images/Stefan Zeitz

Lieferando-Mutter Just Eat Takeaway boomt noch stärker als erwartet

Die Essenslieferdienste zählen zu den größten Gewinnern der Corona-Krise. Noch stärkere Geschäftszahlen als erwartet liefert der niederländische Konzern Just Eat Takeaway, der den deutschen Markt mit Lieferando dominiert.

Drei Michelin-Sterne für einen Foodtruck in Marseille - NICOLAS TUCAT / AFP

Spitzenkoch Alexandre Mazzia Drei Michelin-Sterne für einen Foodtruck in Marseille

Die Öffnung der Restaurants in Frankreich ist verschoben, einen neuen Guide Michelin gibt es trotzdem - und auch einen neuen Drei-Sterne-Koch: Alexandre Mazzia aus Marseille passte sich findig im Lockdown an.

Motel-One-Chef kritisiert Novemberhilfen als "Witz" - Plusphoto/ imago images

Hotelgruppe erwartet Millionenverlust Motel-One-Chef kritisiert Novemberhilfen als "Witz"

Während Olaf Scholz seine Staatshilfen-"Bazooka" verteidigt, klagen deutsche Hoteliers über schleppende Unterstützung. Hotelchef Dieter Müller kritisiert die Hilfspolitik scharf - er sehe "Wettbewerbsverzerrung".

Bestellboom bei Lieferando-Mutter Just Eat Takeaway - Robert Michael / dpa

Umsatz steigt um 50 Prozent Bestellboom bei Lieferando-Mutter Just Eat Takeaway

Geschlossene Restaurants und Homeoffice - Essenslieferdienste wie Just Eat Takeaway sind eindeutig die Gewinner der Corona-Krise. Das beweisen einmal mehr die aktuellen Zahlen der niederländischen Lieferando-Mutter.

Investor will Konzertveranstalter Deag von der Börse nehmen - Arnulf Hettrich / imago images/Arnulf Hettrich

Reaktion auf Corona-Nöte Investor will Konzertveranstalter Deag von der Börse nehmen

Die Deutsche Entertainment AG verschwindet wohl bald von der Börse. Investor Christian Angermayer hat ein Übernahmeangebot mit Unterstützung anderer Großaktionäre und des Firmengründers gestartet.

Delivery Hero will neue Aktien im Milliardenwert ausgeben - Britta Pedersen / dpa

Kapitalerhöhung angekündigt Delivery Hero will neue Aktien im Milliardenwert ausgeben

Der Lieferdienst Delivery Hero kündigt eine milliardenschwere Kapitalerhöhung an, um seine rasante Expansion zu finanzieren. Der Aktienkurs gibt nach dem jüngsten Höhenflug kräftig nach.

Weniger Kontakte, kleinerer Bewegungsradius, Schulen bleiben geschlossen - Nancy Siesel / picture alliance/dpa

Lockdown wegen Corona verlängert Weniger Kontakte, kleinerer Bewegungsradius, Schulen bleiben geschlossen

Bund und Länder haben den Lockdown angesichts der vollen Intensivstationen und der mutierten Corona-Variante noch einmal verschärft. Die neuen Regeln sollen bis zum 31. Januar gelten.

Doordash ist jetzt 70 Milliarden Dollar wert - Richard B. Levine / imago images

Börsendebüt in den USA Doordash ist jetzt 70 Milliarden Dollar wert

Dem US-Essenslieferdienst gelingt ein gigantisches Debüt an der US-Börse. In der Spitze verdoppelte sich der Wert der Aktien am ersten Handesltag nahezu. Das Unternehmen wird damit höher bewertet als BASF oder BMW.

Doordash schraubt Bewertung auf 39 Milliarden Dollar hoch - imago stock&people / imago images/ZUMA Press

Anleger reißen sich um Aktien des Essenslieferanten zum IPO Doordash schraubt Bewertung auf 39 Milliarden Dollar hoch

Anleger reißen dem Essenslieferanten Doordash zum Börsengang die Aktien quasi aus den Händen und treiben die Bewertung in luftige Höhe. Doch anders als zu Dotcom-Zeiten haben Investoren jetzt offenbar gute Argumente.

Überflieger Doordash eilt an die Börse - John Marshall Mantel / imago images/ZUMA Wire

Essenslieferant Überflieger Doordash eilt an die Börse

Der Essenslieferant Doordash hat in den USA seine Wettbewerber überflügelt. Angesichts der guten Stimmung will das Start-up noch diese Woche an die Börse. Vor allem einer würde profitieren.

Lufthansa ist Catering-Tochter los - Rüdiger Wölk / imago images/Rüdiger Wölk

LSG-Europageschäft verkauft Lufthansa ist Catering-Tochter los

Die Lufthansa hat einen weiteren Schritt in Richtung Verschlankung geschafft. Die EU-Kommission hat den Verkauf des Europageschäfts der profitablen Catering-Tochter LSG an den Weltmarktführer Gategroup genehmigt.

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