Gastronomie - manager magazin

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Gastronomie

In Deutschland ist die Gastronomiebranche ein wichtiger Jobgenerator und Katalysator für den Mittelstand. Hotellerie, Kantinen und Caterer gehören ebenso zur Gastro wie das Gaststättengewerbe. Alles Wichtige über die Branche finden Sie hier.

Alle Beiträge

Lockdown der Gastro- und Kulturbranche Bund plant Dezemberhilfen in Höhe von 17 Milliarden Euro

Sollte der Teil-Lockdown wie absehbar im Dezember verlängert werden, so will der Bund betroffene Unternehmen mit insgesamt bis zu 17 Milliarden Euro unterstützen. Verbände kritisieren derweil, dass vergleichbare Gelder für den November noch nicht fließen.

Bund plant Dezemberhilfen in Höhe von 17 Milliarden Euro - Arne Dedert / dpa

Chef der Burgerkette Peter Pane „Das Geld vom Staat ist noch nicht da – und das ist sehr beängstigend“

Patrick Junge zählt mit der Burgerkette Peter Pane zu den größten Restaurantbetreibern des Landes. Ein Gespräch über die Gefahren des Lockdowns, das vergebliche Warten auf die Rettungsgelder und das Sterben der Branche. Von Martin Mehringer

„Das Geld vom Staat ist noch nicht da – und das ist sehr beängstigend“ - Lena Sachse / HiPi / imago images

Brandbrief der Großwirte Gastronomen fordern Geld "für alle kommenden Zeiten eines Lockdowns"

Der TV-Koch Tim Mälzer sowie die Chefs von großen Restaurantketten wie L'Osteria oder Blockhouse werfen der Politik mit scharfen Worten vor, die versprochenen Rettungsgelder nicht auszuzahlen. Und sie fordern Hilfen auch über den November hinaus.

Gastronomen fordern Geld "für alle kommenden Zeiten eines Lockdowns" - Markus Scholz/ dpa

Gastronomie, Schulen und Handel Neuer Höchststand der Infektionen nährt Shutdown-Diskussion

Erneut meldet das Robert-Koch-Institut einen Rekord der täglichen Neuinfektionen. Die Diskussion über eine Verschärfung des Lockdown light nimmt konkrete Züge an.

Neuer Höchststand der Infektionen nährt Shutdown-Diskussion - Hauke-Christian Dittrich / dpa

Ausgeben und Ausatmen mit Andreas Müller Geerdeter Luxus

Zusammen mit seinem Bruder führt der Theologe die Geschäfte der Rasurmanufaktur Mühle im Erzgebirge. Der Familienunternehmer erzählt, was Luxus für ihn bedeutet und wofür er gerne Geld ausgibt. Aufgezeichnet von Bianca Lang

Geerdeter Luxus - Amac Garbe

Streit um den "Franziskaner" in München Milliardär von Finck sortiert sein Erbe – auf Kosten der Kleinaktionäre

Die Familie von Baron August von Finck ist eine der reichsten in Deutschland. Nun will sie das Münchner Traditionswirtshaus "Franziskaner" in eine Shoppingmall verwandeln. Die Kleinaktionäre der früheren Besitzerfirma fühlen sich ausgetrickst. Von Angela Maier

Milliardär von Finck sortiert sein Erbe – auf Kosten der Kleinaktionäre - imago images

Auflage für Milliardenzukauf Delivery Hero legt sich mit Südkorea an

Dax-Konzern Delivery Hero geht auf Konfrontation mit Südkoreas Kartellwächtern. Die verlangen den Verkauf des eigenen Geschäfts als Auflage für den Milliardendeal mit Woowa - für die Berliner inakzeptabel.

Delivery Hero legt sich mit Südkorea an - Michael Sohn / AP

Streaming statt Freizeitparks Disney-Chef Bob Chapek muss über seinen Schatten springen

Als Mann der Freizeitparks hat Bob Chapek die Führung von Disney übernommen. Jetzt sieht er Streamingdienste wie Disney+ als einzigen Lichtblick einer verlustreichen Bilanz. Investoren fordern eine noch radikalere Wende.

Disney-Chef Bob Chapek muss über seinen Schatten springen - JÃ rÃ me Leblois / imago images/Hans Lucas

Erfolgsaktie gibt nach HelloFresh will weitere Länder erobern - Anleger nehmen Gewinne mit

Als Versender von Kochboxen an die Haustür gehört HelloFresh zu den Gewinnern der Coronakrise. Auch über die Krise hinaus gibt sich der Chef zuversichtlich - doch Anleger nehmen erst mal Geld vom Tisch.

HelloFresh will weitere Länder erobern - Anleger nehmen Gewinne mit - Daniel Naupold/ DPA

EU-Parlament weist Fleischlobby zurück Veggie-Burger dürfen weiter Veggie-Burger heißen

Vegetarische Produkte dürfen weiterhin Fleischbegriffe wie Burger oder Wurst im Namen tragen. Das Europaparlament wies die Agrarlobby in diesem Punkt zurück - kommt ihr aber mit Subventionen von einem Drittel des EU-Etats entgegen.

Veggie-Burger dürfen weiter Veggie-Burger heißen - FRANCOIS LENOIR / REUTERS

Weiterer Erfolg vor Gericht Versicherung soll Wirt wegen Corona-Ausfall fast halbe Million Euro zahlen

Kürzlich verdonnerte das Landgericht München bereits eine Versicherung zu einer Millionenzahlung an einen Gastwirt, der wegen Corona schließen musste. Diesmal bekommt ein anderer Wirt beinahe eine halbe Million.

Versicherung soll Wirt wegen Corona-Ausfall fast halbe Million Euro zahlen - Matthias Balk/ dpa

Lockdown vertreibt Touristen Berchtesgadener Gastronomen warnen vor "Knockout"

Als erstes deutsches Risikogebiet ist der Landkreis Berchtesgadener Land in den Lockdown gegangen. Die Hotelbranche fürchtet, dass die erzwungene Abreise tausender Gäste vielen Betrieben den Rest gebe.

Berchtesgadener Gastronomen warnen vor "Knockout" - Lennart Preiss / Getty Images

Jobabbau in Deutschland Coca-Cola nimmt Apollinaris aus dem Regal

Die Mineralwassermarke Apollinaris verschwindet aus dem Einzelhandel. Der Coca-Cola-Konzern will mehrere deutsche Standorte verkleinern. Die Gewerkschaft reagiert empört.

Coca-Cola nimmt Apollinaris aus dem Regal - imago stock&people / imago images/Hense

Corona-Infektionen nahe Grenzwert Sperrstunde soll Berlin und Frankfurt vor Lockdown bewahren

Berlin und Frankfurt am Main reagieren mit Sperrstunden und Obergrenzen für private Feiern auf das Nahen des Corona-Grenzwerts. Der Umgang mit innerdeutschen Risikogebieten entzweit die Länder.

Sperrstunde soll Berlin und Frankfurt vor Lockdown bewahren - Christophe Gateau / dpa

Reise-Optionen trotz Corona Reiseziele für die Herbstferien

Die Herbstferien stehen an und die Corona-Pandemie wütet in Europa. Die wenigsten trauen sich in den Urlaub. Doch es gibt durchaus spannende Optionen. Ein Gastkommentar von Alexander Koenig

Reiseziele für die Herbstferien - Annette Reuther/ picture alliance/dpa

Merkel warnt vor neuer Welle Corona-Regeln sollen verschärft werden - inklusive Party-Limit

Erstmals seit August stimmen Bund und Länder neue Corona-Regeln ab. Angesichts steigender Infektionszahlen wird jetzt wieder verschärft statt gelockert. Kanzlerin Angela Merkel warnt vor einer Eskalation wie in den Nachbarländern.

Corona-Regeln sollen verschärft werden - inklusive Party-Limit - Christophe Gateau / dpa

Angst vor "Wiesn-Ersatzpartys" München über dem Corona-Limit

Das Wochenende des ausgefallenen Oktoberfest-Anstichs entscheidet über neue Corona-Einschränkungen in München. Die Metropole hat den Grenzwert überschritten. Manche europäischen Nachbarländer sind sogar einem zweiten Lockdown nah.

München über dem Corona-Limit - Sven Hoppe / dpa

Oetker-Tochter verkauft Sektmarke Henkell Freixenet lässt Deinhard abperlen

Lockdown und Feierverbote machen dem weltgrößten Schaumweinproduzenten Henkell Freixenet zu schaffen. Nun verkauft das zum Oetker-Konzern gehörende Unternehmen die Marke Deinhard.

Henkell Freixenet lässt Deinhard abperlen - Arne Dedert/ picture alliance / dpa

Aus Zwangsurlaub in die Kündigung Casino-Riese MGM entlässt 18.000 Mitarbeiter

Die Serie schlechter Nachrichten vom US-Arbeitsmarkt hält an. Der Casinokonzern MGM schickt einem Großteil seiner Angestellten die Kündigung - direkt im Anschluss an einen Zwangsurlaub.

Casino-Riese MGM entlässt 18.000 Mitarbeiter - Drew Angerer/ AFP

"Superfood" für Kalifornien Dr. Oetker startet Restaurantkette – für Pudding

Ein Restaurant nur für Pudding aus dem Supermarktregal? Abwarten: Dr. Oetker eröffnet in Kalifornien den ersten einer Reihe von Puddingtempeln - und verspricht "essbare Kunst".

Dr. Oetker startet Restaurantkette – für Pudding

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