Gastronomie - manager magazin

Zum Inhalt springen

Foto: Adam Berry/ Getty Images

Gastronomie

In Deutschland ist die Gastronomiebranche ein wichtiger Jobgenerator und Katalysator für den Mittelstand. Hotellerie, Kantinen und Caterer gehören ebenso zur Gastro wie das Gaststättengewerbe. Alles Wichtige über die Branche finden Sie hier.

Alle Beiträge

Sandwich-Kette Subway erwägt Verkauf - Julian Stratenschulte/ picture alliance / DPA

Schnellrestaurant Sandwich-Kette Subway erwägt Verkauf

Subway zählte einst zu den größten Restaurantketten weltweit – und betreibt immer noch 37.000 Filialen. Jetzt prüfen die Eigentümer offenbar einen Verkauf des Unternehmens.

Deutsche gehen seltener ins Restaurant - IMAGO/Michael Gstettenbauer

Inflation Deutsche gehen seltener ins Restaurant

Mit der Inflation schränken sich die Menschen nicht nur in Deutschland ein, gehen seltener essen und achten mehr auf Sonderangebote. Bei der Gastronomie knausern die Deutschen aber besonders stark.

Deliveroo leidet unter Kaufzurückhaltungen - TOBY MELVILLE / REUTERS

Nach Pandemie Deliveroo leidet unter Kaufzurückhaltungen

Der britische Essenslieferdienst Deliveroo wird durch eine schwächere Nachfrage nach dem Boom in der Corona-Pandemie ausgebremst. Auch die Inflation drückt das Kaufverhalten.

Corona-Mehrwertsteuer für Gastronomie wankt - Clemens Bilan / EPA

Reduzierung auf 7 Prozent Corona-Mehrwertsteuer für Gastronomie wankt

Die Mehrwertsteuer in der Gastronomie war während der Pandemie von 19 auf 7 Prozent reduziert worden. Das Kabinett hatte eigentlich einer Verlängerung der Senkung für 2023 zugestimmt. Nun wird erneut darüber diskutiert.

Bierpreis auf dem Oktoberfest steigt um mehr als 15 Prozent - Felix Hörhager/dpa

Teure Wiesn Bierpreis auf dem Oktoberfest steigt um mehr als 15 Prozent

Das Bier auf dem Münchener Oktoberfest wird deutlich teurer. In den verschiedenen Festzelten werden je Maß Bier nun zwischen 12,60 Euro und 13,80 Euro fällig.

Bayerns Corona-Ampel springt auf Rot - Angelika Warmuth / dpa

3G-Regel am Arbeitsplatz Bayerns Corona-Ampel springt auf Rot

Die vierte Corona-Welle wächst weiter. Nach Rekordzahlen neuer Fälle wird der Platz in Krankenhäusern knapp. Sachsen und Österreich reagieren mit der 2G-Regel, Bayerns Warnampel schaltet kurz nach Gelb gleich auf Rot um.

Was macht der Marmeladenkönig Arend Oetker? - Lena Giovanazzi für manager magazin

Familienunternehmer Was macht der Marmeladenkönig Arend Oetker?

Der Spross der Bielefelder Backpulverdynastie baute um die Marmeladenfabrik in Bad Schwartau einen Mischkonzern mit Milliardenumsatz. Heute regelt er sein Unternehmererbe – und träumt vom Studieren. Von Christoph Neßhöver

Die beiden Milliardenreiche der Oetkers - Willi Schneider / People Picture

Aufteilung des Familienunternehmens Die beiden Milliardenreiche der Oetkers

Nach jahrelanger Hakelei ist der Weg frei: Die Puddingsippe spaltet ihren Besitz auf. Nun kann der Neustart in zwei getrennten Imperien erfolgen. Von Christoph Neßhöver

Delivery Hero verkauft Balkangeschäft - Delivery Hero

Rückzug aus Südosteuropa Delivery Hero verkauft Balkangeschäft

Der Lieferkonzern Delivery Hero zieht sich aus sechs Ländern in Südosteuropa zurück. Der spanische Partner Glover übernimmt das Geschäft, in dem der Dax-Konzern keine Aussicht auf Marktführerschaft sah - anders als im umkämpften deutschen Markt.

Oetker soll zerschlagen werden - Michael Gottschalk / ddp images

Familienstreit vor dem Ende Oetker soll zerschlagen werden

Die jahrelange Familienfehde mündet in einer Zerschlagung des Mischkonzerns. Die Gruppe soll unter den Familienmitgliedern aufgeteilt werden, der Deal steht im Grundsatz. Wenn nur das Problem mit dem Bankhaus Lampe nicht wäre. Von Martin Mehringer

Jetzt will auch noch Doordash in Deutschland starten - John Marshall Mantel / imago images/ZUMA Wire

Gedrängel der Lieferdienste Jetzt will auch noch Doordash in Deutschland starten

Uber Eats, Delivery Hero, Lieferando, Hellofresh ... als gäbe es nicht schon genug Firmen, die Menschen in Deutschland mit Essen und anderen Artikeln beliefern, stößt nun auch noch der US-amerikanische Marktführer Doordash dazu. Kann das gutgehen?

Til Schweiger plant "Barefoot"-Hotel am Tegernsee - barefoot Hotel Timmendorfer Strand / Anatol Kotte

Hipsterhotel mit vier Sternen Til Schweiger plant "Barefoot"-Hotel am Tegernsee

Filmstar Til Schweiger hat einen Pachtvertrag für ein neues Hotel seiner Marke "Barefoot" unterzeichnet. Nur wenige Schritte vom Tegernsee entfernt hofft man auf junge, zahlungskräftige Kundschaft.

Bund erhöht Corona-Hilfen für Gastwirte, Händler, Tourismus - Sebastian Kahnert / dpa

Eigenkapitalzuschuss und 2,5-Mrd-Kulturfonds Bund erhöht Corona-Hilfen für Gastwirte, Händler, Tourismus

Unter der Corona-Krise leiden Gastgewerbe, Einzelhandel und Tourismus besonders. Für Firmen in diesen Branchen gibt es nun neue Bundes-Zuschüsse, auch ein Kulturfonds ist geplant. Zufrieden sind deshalb längst nicht alle.

Deliveroo-Aktie bricht zum Start um 30 Prozent ein - R4924_italyphotopress / imago images/Italy Photo Press

Börsengang in London Deliveroo-Aktie bricht zum Start um 30 Prozent ein

Der Deliveroo-Börsengang in London gerät zum Misserfolg. Große Investoren verweigern den Kauf der neuen Aktien, weil Gründer William Shu keine Kontrolle des Lieferdienstes abgibt. Auch Proteste wegen der Arbeitsbedingungen der Kuriere beeindrucken die Börse.

Just Eat Takeaway boomt noch stärker als erwartet - STEFAN ZEITZ / imago images/Stefan Zeitz

Lieferando-Mutter Just Eat Takeaway boomt noch stärker als erwartet

Die Essenslieferdienste zählen zu den größten Gewinnern der Corona-Krise. Noch stärkere Geschäftszahlen als erwartet liefert der niederländische Konzern Just Eat Takeaway, der den deutschen Markt mit Lieferando dominiert.

Drei Michelin-Sterne für einen Foodtruck in Marseille - NICOLAS TUCAT / AFP

Spitzenkoch Alexandre Mazzia Drei Michelin-Sterne für einen Foodtruck in Marseille

Die Öffnung der Restaurants in Frankreich ist verschoben, einen neuen Guide Michelin gibt es trotzdem - und auch einen neuen Drei-Sterne-Koch: Alexandre Mazzia aus Marseille passte sich findig im Lockdown an.

Motel-One-Chef kritisiert Novemberhilfen als "Witz" - Plusphoto/ imago images

Hotelgruppe erwartet Millionenverlust Motel-One-Chef kritisiert Novemberhilfen als "Witz"

Während Olaf Scholz seine Staatshilfen-"Bazooka" verteidigt, klagen deutsche Hoteliers über schleppende Unterstützung. Hotelchef Dieter Müller kritisiert die Hilfspolitik scharf - er sehe "Wettbewerbsverzerrung".

Bestellboom bei Lieferando-Mutter Just Eat Takeaway - Robert Michael / dpa

Umsatz steigt um 50 Prozent Bestellboom bei Lieferando-Mutter Just Eat Takeaway

Geschlossene Restaurants und Homeoffice - Essenslieferdienste wie Just Eat Takeaway sind eindeutig die Gewinner der Corona-Krise. Das beweisen einmal mehr die aktuellen Zahlen der niederländischen Lieferando-Mutter.

Investor will Konzertveranstalter Deag von der Börse nehmen - Arnulf Hettrich / imago images/Arnulf Hettrich

Reaktion auf Corona-Nöte Investor will Konzertveranstalter Deag von der Börse nehmen

Die Deutsche Entertainment AG verschwindet wohl bald von der Börse. Investor Christian Angermayer hat ein Übernahmeangebot mit Unterstützung anderer Großaktionäre und des Firmengründers gestartet.

Delivery Hero will neue Aktien im Milliardenwert ausgeben - Britta Pedersen / dpa

Kapitalerhöhung angekündigt Delivery Hero will neue Aktien im Milliardenwert ausgeben

Der Lieferdienst Delivery Hero kündigt eine milliardenschwere Kapitalerhöhung an, um seine rasante Expansion zu finanzieren. Der Aktienkurs gibt nach dem jüngsten Höhenflug kräftig nach.

Seite 1 / 8

Ältere Artikel

Die Wiedergabe wurde unterbrochen.