Gastronomie - manager magazin

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Gastronomie

In Deutschland ist die Gastronomiebranche ein wichtiger Jobgenerator und Katalysator für den Mittelstand. Hotellerie, Kantinen und Caterer gehören ebenso zur Gastro wie das Gaststättengewerbe. Alles Wichtige über die Branche finden Sie hier.

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Spitzenkoch Alexandre Mazzia Drei Michelin-Sterne für einen Foodtruck in Marseille

Die Öffnung der Restaurants in Frankreich ist verschoben, einen neuen Guide Michelin gibt es trotzdem - und auch einen neuen Drei-Sterne-Koch: Alexandre Mazzia aus Marseille passte sich findig im Lockdown an.

Drei Michelin-Sterne für einen Foodtruck in Marseille - NICOLAS TUCAT / AFP

Hotelgruppe erwartet Millionenverlust Motel-One-Chef kritisiert Novemberhilfen als "Witz"

Während Olaf Scholz seine Staatshilfen-"Bazooka" verteidigt, klagen deutsche Hoteliers über schleppende Unterstützung. Hotelchef Dieter Müller kritisiert die Hilfspolitik scharf - er sehe "Wettbewerbsverzerrung".

Motel-One-Chef kritisiert Novemberhilfen als "Witz" - Plusphoto/ imago images

Umsatz steigt um 50 Prozent Bestellboom bei Lieferando-Mutter Just Eat Takeaway

Geschlossene Restaurants und Homeoffice - Essenslieferdienste wie Just Eat Takeaway sind eindeutig die Gewinner der Corona-Krise. Das beweisen einmal mehr die aktuellen Zahlen der niederländischen Lieferando-Mutter.

Bestellboom bei Lieferando-Mutter Just Eat Takeaway - Robert Michael / dpa

Reaktion auf Corona-Nöte Investor will Konzertveranstalter Deag von der Börse nehmen

Die Deutsche Entertainment AG verschwindet wohl bald von der Börse. Investor Christian Angermayer hat ein Übernahmeangebot mit Unterstützung anderer Großaktionäre und des Firmengründers gestartet.

Investor will Konzertveranstalter Deag von der Börse nehmen - Arnulf Hettrich / imago images/Arnulf Hettrich

Kapitalerhöhung angekündigt Delivery Hero will neue Aktien im Milliardenwert ausgeben

Der Lieferdienst Delivery Hero kündigt eine milliardenschwere Kapitalerhöhung an, um seine rasante Expansion zu finanzieren. Der Aktienkurs gibt nach dem jüngsten Höhenflug kräftig nach.

Delivery Hero will neue Aktien im Milliardenwert ausgeben - Britta Pedersen / dpa

Lockdown wegen Corona verlängert Weniger Kontakte, kleinerer Bewegungsradius, Schulen bleiben geschlossen

Bund und Länder haben den Lockdown angesichts der vollen Intensivstationen und der mutierten Corona-Variante noch einmal verschärft. Die neuen Regeln sollen bis zum 31. Januar gelten.

Weniger Kontakte, kleinerer Bewegungsradius, Schulen bleiben geschlossen - Nancy Siesel / picture alliance/dpa

Börsendebüt in den USA Doordash ist jetzt 70 Milliarden Dollar wert

Dem US-Essenslieferdienst gelingt ein gigantisches Debüt an der US-Börse. In der Spitze verdoppelte sich der Wert der Aktien am ersten Handesltag nahezu. Das Unternehmen wird damit höher bewertet als BASF oder BMW.

Doordash ist jetzt 70 Milliarden Dollar wert - Richard B. Levine / imago images

Anleger reißen sich um Aktien des Essenslieferanten zum IPO Doordash schraubt Bewertung auf 39 Milliarden Dollar hoch

Anleger reißen dem Essenslieferanten Doordash zum Börsengang die Aktien quasi aus den Händen und treiben die Bewertung in luftige Höhe. Doch anders als zu Dotcom-Zeiten haben Investoren jetzt offenbar gute Argumente.

Doordash schraubt Bewertung auf 39 Milliarden Dollar hoch - imago stock&people / imago images/ZUMA Press

Essenslieferant Überflieger Doordash eilt an die Börse

Der Essenslieferant Doordash hat in den USA seine Wettbewerber überflügelt. Angesichts der guten Stimmung will das Start-up noch diese Woche an die Börse. Vor allem einer würde profitieren.

Überflieger Doordash eilt an die Börse - John Marshall Mantel / imago images/ZUMA Wire

LSG-Europageschäft verkauft Lufthansa ist Catering-Tochter los

Die Lufthansa hat einen weiteren Schritt in Richtung Verschlankung geschafft. Die EU-Kommission hat den Verkauf des Europageschäfts der profitablen Catering-Tochter LSG an den Weltmarktführer Gategroup genehmigt.

Lufthansa ist Catering-Tochter los - Rüdiger Wölk / imago images/Rüdiger Wölk

"Lockdown light" verlängert Corona-Firmenhilfen ab Januar weniger großzügig

Bund und Länder haben die Verlängerung des Lockdown light bis 10. Januar beschlossen. Zugleich verfügt Bundeskanzlerin Angela Merkel eine neue Regel für Staatshilfe: Betroffene Firmen bekommen nicht mehr den Umsatz erstattet.

Corona-Firmenhilfen ab Januar weniger großzügig - Marijan Murat / dpa

Weihnachtsstimmung to go Chistkindl-Drive-in - so geht Weihnachtsmarkt in Corona-Zeiten

Da traditionelle Weihnachtsmärkte wegen der Corona-Bestimmungen verboten sind, hat ein Gastronom in Unterbrunn bei München einen Drive-through-Weihnachtsmarkt eröffnet – inklusive Glühwein, Plätzchen und Schneemaschine.

Chistkindl-Drive-in - so geht Weihnachtsmarkt in Corona-Zeiten - Reuters

Lockdown der Gastro- und Kulturbranche Bund plant Dezemberhilfen in Höhe von 17 Milliarden Euro

Sollte der Teil-Lockdown wie absehbar im Dezember verlängert werden, so will der Bund betroffene Unternehmen mit insgesamt bis zu 17 Milliarden Euro unterstützen. Verbände kritisieren derweil, dass vergleichbare Gelder für den November noch nicht fließen.

Bund plant Dezemberhilfen in Höhe von 17 Milliarden Euro - Arne Dedert / dpa

Chef der Burgerkette Peter Pane „Das Geld vom Staat ist noch nicht da – und das ist sehr beängstigend“

Patrick Junge zählt mit der Burgerkette Peter Pane zu den größten Restaurantbetreibern des Landes. Ein Gespräch über die Gefahren des Lockdowns, das vergebliche Warten auf die Rettungsgelder und das Sterben der Branche. Von Martin Mehringer

„Das Geld vom Staat ist noch nicht da – und das ist sehr beängstigend“ - Lena Sachse / HiPi / imago images

Brandbrief der Großwirte Gastronomen fordern Geld "für alle kommenden Zeiten eines Lockdowns"

Der TV-Koch Tim Mälzer sowie die Chefs von großen Restaurantketten wie L'Osteria oder Blockhouse werfen der Politik mit scharfen Worten vor, die versprochenen Rettungsgelder nicht auszuzahlen. Und sie fordern Hilfen auch über den November hinaus.

Gastronomen fordern Geld "für alle kommenden Zeiten eines Lockdowns" - Markus Scholz/ dpa

Gastronomie, Schulen und Handel Neuer Höchststand der Infektionen nährt Shutdown-Diskussion

Erneut meldet das Robert-Koch-Institut einen Rekord der täglichen Neuinfektionen. Die Diskussion über eine Verschärfung des Lockdown light nimmt konkrete Züge an.

Neuer Höchststand der Infektionen nährt Shutdown-Diskussion - Hauke-Christian Dittrich / dpa

Ausgeben und Ausatmen mit Andreas Müller Geerdeter Luxus

Zusammen mit seinem Bruder führt der Theologe die Geschäfte der Rasurmanufaktur Mühle im Erzgebirge. Der Familienunternehmer erzählt, was Luxus für ihn bedeutet und wofür er gerne Geld ausgibt. Aufgezeichnet von Bianca Lang

Geerdeter Luxus - Amac Garbe

Streit um den "Franziskaner" in München Milliardär von Finck sortiert sein Erbe – auf Kosten der Kleinaktionäre

Die Familie von Baron August von Finck ist eine der reichsten in Deutschland. Nun will sie das Münchner Traditionswirtshaus "Franziskaner" in eine Shoppingmall verwandeln. Die Kleinaktionäre der früheren Besitzerfirma fühlen sich ausgetrickst. Von Angela Maier

Milliardär von Finck sortiert sein Erbe – auf Kosten der Kleinaktionäre - imago images

Auflage für Milliardenzukauf Delivery Hero legt sich mit Südkorea an

Dax-Konzern Delivery Hero geht auf Konfrontation mit Südkoreas Kartellwächtern. Die verlangen den Verkauf des eigenen Geschäfts als Auflage für den Milliardendeal mit Woowa - für die Berliner inakzeptabel.

Delivery Hero legt sich mit Südkorea an - Michael Sohn / AP

Streaming statt Freizeitparks Disney-Chef Bob Chapek muss über seinen Schatten springen

Als Mann der Freizeitparks hat Bob Chapek die Führung von Disney übernommen. Jetzt sieht er Streamingdienste wie Disney+ als einzigen Lichtblick einer verlustreichen Bilanz. Investoren fordern eine noch radikalere Wende.

Disney-Chef Bob Chapek muss über seinen Schatten springen - JÃ rÃ me Leblois / imago images/Hans Lucas

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