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Feinkost, Servicequalität, Jobmotor

In Deutschland ist die Gastronomiebranche ein wichtiger Jobgenerator und Katalysator für den Mittelstand. Hotellerie, Kantinen und Caterer gehören ebenso zur Gastro wie das Gaststättengewerbe. Alles Wichtige über die Branche finden Sie hier.

TUI

EXKLUSIV Tui Wunschzimmer gegen Aufpreis

Von Michael Machatschke

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Frank Beer/WirtschaftsWoche

Tui-Chef Joussen im Interview "Wir wollen mit einer eigenen Plattform den Markt anführen"

Von Michael Machatschke und Martin Noé

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Vier schnelle Fragen an Thomas Bühner Was wünscht sich ein Spitzenkoch zur Henkersmahlzeit?

Von Maren Hoffmann

Spitzenkoch Thomas Bühner "140 Euro für eine Vorspeise war dann doch meine Obergrenze"

Von Maren Hoffmann

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Stephan Lemke

Lässt sich das 25hours-Konzept skalieren? Hotelrebell mit Expansionsdrang

Von Michael Machatschke

Ditte Isager / Edge Reps

Foodtrends 2019 Die heißesten Herdplatten der Welt

Von Viola Keeve

Interview

Alfred Stolz

Sternekoch Benedikt Faust über Hypes, Verzicht und Vier-Tage-Woche "Wenn Sie jemanden beeindrucken wollen, gehen Sie nicht in ein Sternerestaurant"

Von Maren Hoffmann

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