Star-Sushimeister Nobu Matsuhisa Kochen heißt sich kümmern

Star-Sushimeister Nobu Matsuhisa über Shows, Messermythen und iPhone-Stöpsel.
Von Uschka Pittroff
Improvisation: Mit 24 eröffnete Nobu sein erstes Restaurant, in Peru. Er musste improvisieren - und erfand seine berühmte japanisch-peruanische Fusionsküche.

Improvisation: Mit 24 eröffnete Nobu sein erstes Restaurant, in Peru. Er musste improvisieren - und erfand seine berühmte japanisch-peruanische Fusionsküche.

Foto: Gerrit Meier
Imperium: Heute hat Matsuhisa Restaurants in 22 Ländern sowie Hotels

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Foto: Gerrit Meier
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