Kaviarfarmen: Wie Zuchtkaviar hergestellt wird
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Kaviarfarmen: Wie Zuchtkaviar hergestellt wird

Foto: Caviar House & Prunier

Zuchtkaviar Gute Eier, schlechte Eier

Kaviar ist für viele ein echter Festtagsgenuss. Mittlerweile gibt es auch von Zuchtfarmen sehr gute Sorten. Allerdings tummeln sich auf dem lukrativen Markt auch viele Fälscher und Abzocker. mmo-Autor Christian Wenger erklärt, wo es den besten Kaviar gibt und wie man ihn erkennt.
Von Christian Wenger