Sylter Royal: Austernzucht im Wattenmeer
Andrea Thode / Effilee
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Sylter Royal: Austernzucht im Wattenmeer

Sylter Royal-Austern Sichere Bänke

Austern in Aquakultur zu züchten ist Knochenarbeit. Besonders im rauen Wattenmeer vor List auf Sylt. Dort liegt Deutschlands einzige Austernzucht. Die Sylter Royal, die hier gedeiht, ist in der Tat etwas Besonderes. "Effilee"-Autor Alexander Kasbohm hat die Bänke besucht.
Von Alexander Kasbohm
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