Die Küche des Tian: Österreichs einziger vegetarischer Sternekoch Paul Ivic
Foto: Isabella Abel
Fotostrecke

Die Küche des Tian: Österreichs einziger vegetarischer Sternekoch Paul Ivic

Vegetarischer Sternekoch Paul Ivic "Schaut euch an, wo das Zeug herkommt"

Paul Ivic ist Österreichs einziger vegetarischer Sterne-Koch - und das ausgerechnet in der Schnitzelhauptstadt Wien. Im Interview sagt er, wieso er Convenience-Produkte ablehnt, warum er Kochen für politisch hält und wieso vegetarische Saucen teurer sind als Fleischprodukte.
Mehr lesen über
Verwandte Artikel