Michel Troisgros: Küchenkünstler aus Frankreich
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Michel Troisgros: Küchenkünstler aus Frankreich

Drei-Sterne-Koch Michel Troisgros über Küchentechnik "Design für sich ist kaum etwas wert"

Der französische Starkoch Michel Troisgros berät künftig den koreanischen Technologiekonzern Samsung beim Design von Küchengeräten. Im Interview erklärt er, warum es dazu kam, und was Köche der Bluttransfusionstechnik zu verdanken haben.
Von Kristian Klooß
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