Baiersbronn: Hier tischt Sternekoch Jörg Sackmann auf
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Baiersbronn: Hier tischt Sternekoch Jörg Sackmann auf

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Sternekoch Jörg Sackmann "Kochen ist zunächst Kopfarbeit"

Jörg Sackmann ist ein Meister der Aromaküche. Im Gespräch mit manager magazin sagt er, warum seine Kreationen nicht zu kompliziert werden dürfen, was ihn wütend macht und weshalb es gut ist, zwischen zwei Drei-Sterne-Köchen in Baiersbronn der mit zwei Sternen zu sein.
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