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Eiswein: Weinlese in klirrender Kälte

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Weinlese im Dezember Eis begehrt

Eiswein ist eine seltene Gaumenfreude: Temperaturen unter sieben Grad Minus braucht es, damit die gefrorenen Trauben erntereif sind. Ein Risiko für den Winzer, denn bleibt der Frost aus, gehen ganze Jahrgänge verloren. Das treibt den Preis pro Flasche.
Jonas-Erik Schmidt, dpa
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