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Urban Farmers: Die City als Anbaufläche

Foto: UrbanFarmers

Urbane Landwirtschaft Vegs in the City

Rein in die City statt raus aufs Land: Agrarforscher entdecken die Stadt als Anbaufläche für Tomaten, Gurken und Kohl. Fabriken werden zu Gemüsefarmen, Schiffscontainer zu Gewächshäusern, und auch für Fische ist Platz. Vorteil: Kurze Wege zum Kunden und damit mehr Nachhaltigkeit.
Von Gudrun Weitzenbürger
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