Chinesische Küche: Gerichte aus dem Land der Mitte
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Chinesische Küche: Gerichte aus dem Land der Mitte

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Chinesische Küche Von wegen Wok!

Die chinesische Küche gibt es nicht. Zutaten und Gewürze, Vorlieben und Gewohnheiten - je nach Provinz sind sie verschieden. Es ist die kulinarische Einfachheit, die Sternekoch Tim Raue bewundert. Doch nicht jede Spezialität schmeichelt europäischen Gaumen. 
Nina C. Zimmermann, dpa