Wasser für Feinschmecker Tasmanischer Regen und Kristallflakons

Wasser ist nicht gleich Wasser. In der Gastronomie schon gar nicht.  Viele Spitzenrestaurants bieten eine eigene Wasserkarte an.  Ob das regionale Mineralwasser für den Freund kurzer Lieferwege, Regenwasser von exotischen Inseln oder Angeberwasser aus kristallbesetzten Flaschen.
Wasser ist nicht gleich Wasser: Auch der Mineralgehalt ist wichtig.

Wasser ist nicht gleich Wasser: Auch der Mineralgehalt ist wichtig.

Foto: TMN
Nina C. Zimmermann, dpa
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