Buchauszug Ich bekochte Wolfram Siebeck

Wie geht es hinter der Schwingtür zur Küche eines Edelrestaurants zu? Stevan Paul weiß es: Der Koch und Autor hat in etlichen führenden Häusern gearbeitet. Seine mitreißenden "Erzählungen vom Kochen" sind jüngst unter dem Titel "Monsieur, der Hummer und ich" erschienen. manager magazin bringt einen gekürzten Auszug.
Von Stevan Paul
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