Safran Schweizer Kostbarkeiten

Safran ist wohl das teuerste Lebensmittel der Welt, kostbarer noch als Trüffel oder Kaviar. Die Pflanze aufzuziehen und zu ernten bedarf mühevoller Handarbeit. Die Bewohner eines kleinen Dorfes in den Schweizer Bergen scheuen die Plackereien nicht, um die edle Pflanze anzubauen. Ein Besuch zur Erntezeit.
Von Susanna Bingemer
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