Documenta Kunst trifft Küche

Er ist der Meister der molekularen Küche: Mit seinen ausgefallenen Kreationen sorgt der katalanische Spitzenkoch Ferran Adrià immer wieder für Sensationen. Als erster seiner Zunft nimmt er nun an der Kunstschau Documenta teil. Mit manager-magazin.de sprach er über seinen Ausflug in die Kunstwelt.