Induktionsherde: Kochen wie die Profis
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Induktionsherde: Kochen wie die Profis

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Induktionsherde Neue Technik statt Sparflamme

Lange galt der Gasherd als das bevorzugte Kochgerät für Profi- und Hobbyköche. Im Gegensatz zum Elektroherd wird Hitze sekundenschnell erzeugt und kann genauso schnell wieder heruntergeregelt werden. Doch die neuen Induktionsherde sorgen für ein Umdenken in der Küche.
Stephanie Hoenig, dpa
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