Wer auf dem lukrativen US-Kaffeemarkt um die Gunst der Kunden kämpft

In den USA ist ein regelrechter Kaffee-Hype ausgebrochen. In den Metropolen eröffnen reihenweise Kaffees, in denen die Zubereitung des Heißgetränke nach allen Regeln der Kunst zelebriert wird. Auch der deutsche Reimann-Clan mischt mit - muss sich nun aber auf starke Konkurrenz gefasst machen.
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Blue Bottle Coffee die bereits 2002 vom freiberuflichen Klarinettisten und Kaffee-Aficionado James Freeman gegründete kaffeekette, ist einer der prominentesten Vertreter der neuen Kaffee-Welle ...

Foto: Blue Bottle Coffee
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... wie in anderen Edel-Kaffeeläden wird hier das Kaffee-Aufbrühen - teils in Glaskolben - regelrecht zelebriert. Mit Erfolg: Kaffeeliebhaber und Hipster stehen Schlange ...

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... ein Erfolg, der schließlich auch zur Gründung von Sightglass Coffee führte. Deren Gründer waren einst bei Blue Bottle beschäftigt und sammelten bereits Geld von Tech-Unternehmern wie Twitter-Chef Jack Dorsey ein.

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Philz Coffee Auch die Kette Philz Coffee gehört zur sogenannten "Speciality Coffee Szene" - allerdings mit deutlich weniger PR-Getöse als beispielsweise Blue Bottle.

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Und auch Starbucks versucht auf der Edel-Welle mitzuschwimmen - mit seinen Starbucks Reserve Roasteries , von denen in den nächsten fünf Jahren 500 entstehen sollen...

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... und in denen wie bei der Edelkonkurrenz der Kaffee noch langsam gefiltert wird. In einigen der neuen Läden können sich die Kunden sogar das Filtersystem aussuchen.

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Und auch der deutsche Reiman-Clan, der sich gerade für Milliarden ein Kaffeeimperium aufbaut und in den USA vor kurzem den Nespresso-Konkurrenten Keurig erwarb, mischt dank von Zukäufen in der Speciality-Coffee-Szene mit ...

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... so hat die Milliardärsfamilie über seine Kaffee-Beteiligung Peet's im vergangenen Jahr die angesagte Rösterei Intelligentsia Coffee übernommen ...

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... ebenso wie Stumptown Coffee , die ihren "Cold Brew" auch über den Einzelhandel verkaufen.

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Allerdings gibt es einen anderen ehrgeizigen Mitbewerber, der in der Branche ebenfalls nicht als zimperlich gilt, wenn es darum geht, sich gegen die Konkurrenz durchzusetzten. Die Kaffeekette La Colombe ...

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... die ebenfalls auf handgebrühten nachhaltig angebauten Kaffee setzt.

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Deren Gründer und Chef Todd Carmichael hat sich finanzkräftige Unterstützung im Kampf um die amerikanischen Kaffeemilliarden geholt ...

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.. nämlich Hamdi Ulukaya, Gründer des US-Joghurtherstellers Chobani ...

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... der mit seinem Molkereiunternehmen Milliarden gemacht hat - und sich bei "The Giving Pledge" verpflichtet hat, mehr als die Hälfte seines Vermögens für wohltätige Zwecke zu spenden.

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