Tunesiens Küche Feurig scharf und tomatenrot

Nach der Jasmin-Revolution zu Beginn des Jahres ist es in Tunesien wieder ruhig geworden. Auf Reisen abseits der Badeorte erleben Urlauber das Land auf neue Art - und seine spannende, orientalisch-mediterrane Küche von Tabouna bis Crossover-Couscous.
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Im Souk von Tunis: An vielen Ständen sind bunte Gewürzberge aufgehäuft

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Leere Strände im Januar: Neun Monate nach dem Beginn der Jasmin-Revolution sind die Hotels wieder gut gebucht - und die Neugier auf Tunesiens Kultur ist gestiegen

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Touristenhotel an der Küste: Die Gäste bekommen hier meist internationale Kost serviert. Doch Ausflüge in die traditionelle tunesische Küche lohnen sich.

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Marktfrau: Rot ist die typische Farbe tunesischer Gerichte, dank Paprika und Tomate, die die Mauren aus Spanien mitbrachten

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Zeremonie mit Minze: Der Tee wird in Tunesiens Cafés den ganzen Tag geschlürft, ...

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... in den Caféhäusern wie hier in Mahdia nimmt man sich für den Teegenuss viel Zeit, währenddessen schweift der Blick weit hinaus über das dunkelblaue Meer.