Chianina-Rinder Höchster Fleischgenuss aus der Toskana

Die Steaks wiegen ein Kilo und zerfließen auf der Zunge. Doch nur wer sich auskennt, erwischt eine echte "Bistecca alla Fiorentina". Sterneköche und Slow-Food-Jünger lecken sich die Finger nach dem edlen Fleisch. Eine Reise zu den porzellanfarbenen Chianina-Rindern der Toskana.
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Foto: Eva-Maria Simon
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