Macao Küchen aller Länder, vereinigt euch
Wer ein paar Jahre nicht dagewesen ist, erkennt Macao nicht wieder: Mit Unterstützung aus Amerika haben die neuen Herren aus der im 16. Jahrhundert als Handelsposten gegründeten Stadt ein chinesisches Las Vegas gemacht - mit Hoteltürmen, Themenparks und gigantischen Kasinos.
Ein noch besserer Grund, nach Macao zu kommen: Es gibt nur wenige andere Orte in Asien, wo man an einem Fleck europäische und chinesische Küche in allen Variationen vorfindet - vom portugiesischen Milchkaffee Galão bis zur Pekingente, vom britischen Fünf-Uhr-Tee bis zum kantonesischen Sterne-Menü. Alles zu zivilen Preisen, deutlich günstiger als um die Ecke in Hongkong.
Die Tafel biegt sich: Ein Acht-Gang-Menü bekommt man in Macao für 40 Euro. Die Köche kredenzen exzellente Gerichte, die auch verwöhnte Gaumen aus Peking oder Shanghai zufriedenstellen würden.
Eileen hat gut lachen: Ihr Bruder Andrew Stow hatte die Idee, in Macao Pasteis de Nata herzustellen. Inzwischen gehen pro Tag 3000 der köstliche Pasteten über die Theke.
Buntes Treiben: Wer kulinarische Schlemmerreisen mag, ist in Macao richtig. Frische Zutaten kaufen die Einheimischen zum Beispiel auf dem Red Market.
Teatime: In der früheren portugiesischen Kolonie verschmelzen kulinarische Traditionen - asiatische und europäische gehören dazu.
