Dry Aged Beef Die pure Fleischeslust

Es versetzt Fleischkenner in Ekstase: Dry Aged Beef, das trocken abgehangene Rind, liefert die besten Steaks der Welt. In den USA sind die am Knochen gereiften Rinderrücken schon seit Jahrzehnten Kult. Jetzt entdecken auch die Deutschen die alte Metzgerkunst wieder.
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Foto: Achim Multhaupt / BEEF!
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Foto: Achim Multhaupt / BEEF!
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Foto: Jürgen Frank / BEEF!
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Foto: Jürgen Frank / BEEF!