Kochkunst Kulinarische Werke von Ferran Adrià

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Fruchtig: Mango "Dobladillos" mit Frischkäse und Honig

Foto: Francesc Guillamet
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Blumig: Fenchelblume in Tempura

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Süß: Gewürztes Toffeeeis mit Kaffee und Pinienkernmakronen

Foto: Francesc Guillamet
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Flüssig: Mandelsuppe mit Limone und Sesam

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Lang: Zwei Meter Parmesan-Spaghetti

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Frostig: Eis-Lutscher mit Birne-Joghurt-Blaubeergeschmack

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Fest: Pastille aus gefrorenem Sangria

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Formvollendet: Gefrorene Anissamen-Ravioli mit Toffee

Foto: Francesc Guillamet
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Kugelrund: Vanilla-Welcome-Cocktail aus dem Jahr 2004

Foto: Francesc Guillamet
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