Sternekoch Stefan Hermann Dresdner Spitzenkoch

Als Kind liebte er schon kochen, inzwischen hält Stefan Hermann für sein Restaurant in Dresden einen Stern vom Guide Michelin und 17 Punkte vom Gault Millau. Im Gespräch mit manager magazin erzählt der Spitzenkoch von Rehrücken, seiner Lieblingsküche und wovon er träumt.
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Foto: bean&beluga
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