"Grillbibel"-Autor Jamie Purviance06.05.2013
Jamie Purviance ist einer der erfolgreichsten Kochbuchautoren weltweit. Seine Spezialität sind ehrgeizige Grill-Gerichte wie "Wagyu-Burger mit Rotwein-Reduktion." mmo-Autorin Kirsten Schiekiera ließ sich von ihm einen First-Class-Burger servieren. mehr...
Die besten Restaurants der Welt30.04.2013
Drei Jahre lang war das Noma in Kopenhagen die Nummer eins unter den 50 besten Restaurants weltweit. Jetzt musste der dänische Koch die Krone abgeben. Sein Nachfolger: das spanische El Celler de Can Roca der Roca-Brüder. Auch ein deutsches Haus ist unter den Top Ten. mehr...
Weingläser28.04.2013
Im Urlaub schmeckt der Wein auch aus dem kleinen Wasserglas. Zu Hause wählt der Genießer gerne edles Kristall, um einen guten Tropfen zu servieren. Vielfältig sind die Formen der Gläser, notwendig sind die zahlreichen Formen jedoch nicht. mehr...
Hamburger Kultlokal22.04.2013
Von Deborah Gottlieb
Das Hamburger "Fischereihafen Restaurant" rühmt man bis nach Tokio und New York. Die Gründe? Steinbutt, Räucheraal und die Gastgeber-Familie. "Feinschmecker"-Autorin Deborah Gottlieb über eine hanseatische Institution. mehr...
Gourmetwandern in Baiersbronn11.04.2013
Nirgendwo in Deutschland gibt es eine höhere Sternedichte in der Gastronomie als im Schwarzwaldort Baiersbronn. Aufgrund seiner waldreichen Umgebung ist er auch bei Wanderern beliebt. Bei Gourmetwanderungen lassen sich Kulinarik und Naturerleben verbinden. mehr...
Küchenchefs08.04.2013
Von Gisela Maria Freisinger
Ob Unternehmer, Spitzenkräfte oder junge Aufsteiger - immer mehr Männer rühren auch mit dem Kochlöffel an ihrem Erfolg. manager magazin hat einige Manager besucht. Wie Jean-Claude Biver, den Verwaltungsratschef der Uhrenmanufaktur Hublot, und Telekom-Vorstand Reinhard Clemens. mehr...
Kanada04.04.2013
Von Merle Wuttke
Obwohl die Stadt die größte Metropole im Westen Kanadas ist, geht es hier ziemlich entspannt zu. Kein Wunder, denn die Einheimischen genießen ihre rege Gastroszene genauso intensiv wie die Strände und Berge rundherum. "Food and Travel"-Autorin Merle Wuttke hat sich umgeschaut. mehr...
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