Quiz

Sind Sie ein Koch-Profi?

Von Alexandra Knape und Sabine Koell

Kochen will gelernt sein, die Dinge richtig zu benennen auch. Wissen Sie zum Beispiel, wie ein Frühstücksei aussieht, wenn Sie es "sunny side up" bestellt haben? Was heißt mazerieren oder parieren? Testen Sie Ihr Wissen über die Welt der Kochkunst.

Was machen Sie, wenn in einem Kochbuch von Ihnen verlangt wird, das Fleisch zu parieren? Was ist eine Braisière? Und was genau wird von Ihnen erwartet, wenn Sie etwas filieren sollen?

Gut essen, stilvoll genießen, in zahlreichen TV-Shows lassen uns die Stars an ihren Kochkünsten teilhaben. Nachmachen ausdrücklich erwünscht! Aber kennen Sie sich im Küchenvokabular, bei Lebensmitteln und Kochgerät aus?

Für welche Spezialität ist beispielsweise die Gegend Piemont bekannt? Was ist ein Salamander? Wer erfand den gern auf Speisekarten erwähnten "Dialog der Früchte"? Für was steht der Begriff Crépinette?

Stellen Sie sich auf die Probe, und überprüfen Sie im Quiz, wie es um Ihr Wissen über die Geheimnisse der Kochkunst steht. manager-magazin.de stellt Ihnen 20 Fragen rund um das Zubereiten, Servieren und Genießen.