Mittwoch, 24. Januar 2018

Sommelier Marcel Ribis gibt Experten-Tipps für Weißwein "Die Kombination des Jahrzehnts"

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Bild: manager magazin online

Die meisten Leute trinken Weißwein sehr kalt - und die wenigsten dekantieren ihn. Aber was ist wirklich die beste Temperatur für weiße Weine? Aus welchem Glas trinkt man sie am besten, und wie kann man den Weingenuss noch weiter steigern?

Welche Lebensmittel jenseits von Fisch und Meeresfrüchten bringen den Wein zum Strahlen, und wie erkennt man, ob ein Wein seinen Zenith bereits überschritten hat?

In unserem Genießer-Video (s. oben) erklärt Sommelier Marcel Ribis vom Zwei-Sterne-Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, auf welche Dos und Don'ts es beim Weißwein ankommt, wie Sie ihn richtig verkosten und welche Fehler Sie ganz einfach vermeiden können.

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